Il centro storico di Cienfuegos è stato inserito nel 2005 nell’elenco dei Patrimoni dell’Umanità dell’UNESCO, grazie al suo valore storico e culturale. Esso contiene sei edifici risalenti alla prima metà del XIX secolo, 327 alla seconda metà e 1188 risalenti al XX secolo. È il luogo caraibico con il più alto numero di edifici neoclassici. Tra i luoghi da vedere c’è il Teatro Tomas Terry (dal nome di un magnate dello zucchero di origine Venezuelana), che conserva ancora la sala principale così come è stata costruita nel 1889, con le sue file di sedili in legno che possono accogliere 950
spettatori. I balconi sono di elegante sobrietà e il soffitto è ornato da un
bellissimo affresco. I visitatori possono visitare il palcoscenico e anche accederé al tetto, con vista al Parque José Martí. Da visitare anche il Palacio del Valle, costruito in stile neogotico fra il 1913 e il 1917 e anche il Museo della Pirateria.
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